平潭：校外集中供餐單位全面“體檢” 夯實校園食品安全防線
2022-06-27 09:43:11 來源：平潭網平潭網6月27日訊（融媒體記者 林小玉）近日，實驗區市場監管局組織第三方機構專家組對轄區兩家校外集中供餐單位開展食品安全專項體系檢查，通過查找不足、排除隱患，進一步規范集中供餐單位的經營行為。
在食惠央廚各操作間，工人們正忙著烹飪各學校學生的午餐。檢查組重點檢查了企業信息公示、人員管理、環境衛生、原料控制、加工制作過程、餐具洗消，以及實驗室能力建設等情況。
“通過第三方機構專家組對兩家集中供餐單位歷時兩天、對9大類100多個食品安全風險點的檢查，并形成客觀全面深入的‘體檢’報告，既有利于在業務層面提升企業履行食品安全主體責任的能力，又有助于在監管層面形成震懾力，強化企業知法守法、依法經營的意識?！睂嶒瀰^市場監管局食品處處長魏理說，從檢查結果來看，目前實驗區課后供餐食品的安全水平較高。
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