足足五日,平潭人的端午儀式感拉滿!
2025-05-31 21:48:46 來源:平潭網(wǎng) 作者:林秦東/文 李雨雁、趙曙合/圖又是一年端午至。平潭人對端午節(jié)向來極為重視,這些端午習俗承載著深厚的歷史底蘊與鮮明的地方特色。在平潭,端午要過整整五天,被稱為“五日節(jié)”,從初一到初五皆是節(jié)日,每天都有獨特的節(jié)事。
“有些村子把釘菖蒲叫做‘當門青’。每當端午臨近,家家戶戶就會從山上采割艾草、菖蒲,捆成束后用一截紅紙包扎,再拿木釘將它們分別釘在大門兩側(cè)。”平潭作協(xié)副主席念家圣介紹道。
據(jù)相關(guān)醫(yī)學(xué)刊物記載,新鮮的艾草莖葉富含桉油精、樟腦等揮發(fā)性芳香油,能有效干擾蚊蟲的嗅覺系統(tǒng)。由此可見,端午插艾和菖蒲這一傳統(tǒng)習俗,印證了傳統(tǒng)民俗中蘊含的科學(xué)內(nèi)核,展現(xiàn)著古代先民的超凡智慧。
提起端午“做粿”,念家圣不禁回憶起孩童時的往事。二十世紀六七十年代,平潭物資匱乏,起家粿通常優(yōu)先供給家中的重勞力作為口糧。小時候,念家圣和兄弟姐妹總是翹首盼著日落歸來的父親,爭相搶下他手中裝著起家粿的竹筒。
“每次出海歸來,父親總會給我們幾個孩子留下一些‘沒吃完’的起家粿。”念家圣說,時過境遷,如今逢年過節(jié),他依然會到集市上買些起家粿,和家人一同品嘗。
和“時來運轉(zhuǎn)”“八珍炒糕”等平潭特色美食一樣,煎面餅也是平潭海島文化與特殊地理條件孕育出的美味。實驗區(qū)文化遺產(chǎn)專家?guī)斐蓡T賴民介紹,過去平潭物資短缺、交通閉塞,島上農(nóng)作物多以地瓜、花生為主,普通人家想吃糯米是件奢侈事。受地理位置和食材限制,平潭人便想到用面皮代替粽葉,把海蠣、蟶子、海蝦等時令海鮮與豬肉煎炒后,包進面皮中,成了粽子的“平替”。
“做節(jié)仔”即過端午。平潭人過端午,往往選在初四晚上。“‘做節(jié)仔’在平潭意義特殊,這天既有祈愿安康之意,也飽含著對先人的哀思與緬懷。”念家圣說。
作為與春節(jié)、元宵并重的傳統(tǒng)年節(jié),這一天,出嫁的女兒還要回娘家看望父母,俗稱“分節(jié)”。舊時外嫁女回娘家,多帶線面、雞蛋、魚鮮和肉類,如今形式更加多樣。
初五這天,各家各戶把從田野采回的黃花草、紫蘇、馬鞭草,連同門上掛著的艾草和菖蒲一起洗凈燒水用來沐浴,同時將家中換季的被褥衣物洗凈晾曬。
大人們會把雄黃粉泡進白酒中制成雄黃酒,噴灑在家中各個角落驅(qū)走蚊蟲蛇蟻,還用手蘸些雄黃酒,輕輕點在小孩的額頭和耳背上。“小時候怕被人笑話,特別抗拒點雄黃酒,長大后才明白,那是長輩對晚輩的美好祝愿。”念家圣笑著說。
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