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中秋佳節(jié)臨近，月餅市場(chǎng)“煙火氣”與“安全感”雙雙拉滿。記者走訪發(fā)現(xiàn)，商家以創(chuàng)新激活市場(chǎng)活力，為節(jié)日注入儀式感；市場(chǎng)監(jiān)管部門開展專項(xiàng)檢查，規(guī)范市場(chǎng)秩序，讓市民品味月餅時(shí)更添安心。

實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員正在開展專項(xiàng)檢查。

傳統(tǒng)與新意并存

近日，記者來(lái)到位于如意路的有空甜品店，只見(jiàn)店主林淑婷與搭檔正忙著制作京式酥皮月餅，配料、包餡、成型、烘烤……一道道工序有條不紊，很快，椰香玄米和開心果口味的京式酥皮月餅就制作完成了。“這是今年定制最多的兩種口味。”林淑婷說(shuō)。

今年月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)“傳統(tǒng)與新潮碰撞、個(gè)性與實(shí)用兼具”特點(diǎn)。商家從口味、造型、包裝多維度創(chuàng)新，推動(dòng)消費(fèi)者從節(jié)日剛需購(gòu)買轉(zhuǎn)向日常多元消費(fèi)。林淑婷介紹，店內(nèi)除了傳統(tǒng)廣式月餅，還重點(diǎn)打造京式酥皮和特色蛋黃酥等產(chǎn)品。

意瑞滋香榭麗舍（富春城）店的月餅禮盒以橙色為主色調(diào)，傳遞活力、健康、溫暖的氛圍。店長(zhǎng)陳愛(ài)虹說(shuō)，今年禮盒新增斑斕椰果、醬板鴨口味，并推出“提福禮盒”，寓意“把福氣提回家”。

多家商超也設(shè)月餅專區(qū)，“玉兔”“圓月”等卡通立牌烘托中秋氛圍。華美、金麗沙、稻香村等品牌陳列其上，半熟芝士、法式草莓流心等新潮口味受年輕人青睞，低糖、無(wú)糖款則滿足老年人需求。“以前買月餅只為儀式感，現(xiàn)在口味多、造型精致，日常也能吃，如今還能定制口味，節(jié)日消費(fèi)多了趣味。”市民陳女士說(shuō)。

把好月餅安全關(guān)

為規(guī)范月餅市場(chǎng)秩序、保障消費(fèi)安全，9月中旬起，實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展中秋月餅市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，覆蓋加工店、商超、烘焙店等全鏈條經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

執(zhí)法人員以全要素核查、重點(diǎn)性突破為原則，構(gòu)建多維度監(jiān)管體系：在基礎(chǔ)合規(guī)層面，核驗(yàn)標(biāo)簽完整性、明碼標(biāo)價(jià)規(guī)范性，檢查原材料、包裝材質(zhì)及產(chǎn)品品質(zhì)，阻斷不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)；在熱點(diǎn)整治層面，針對(duì)高價(jià)盒裝月餅與過(guò)度包裝，核查價(jià)格虛高、虛假折扣，以及包裝層數(shù)、空隙率、成本是否符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)商家合理定價(jià)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

“我們既要守住消費(fèi)安全底線，更要通過(guò)監(jiān)管讓節(jié)日風(fēng)氣回歸傳統(tǒng)文化本源。”實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局稽查支隊(duì)副支隊(duì)長(zhǎng)林民表示，此次檢查聚焦價(jià)格與包裝，希望以嚴(yán)格監(jiān)管倒逼商家增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，共同營(yíng)造風(fēng)清氣正的市場(chǎng)環(huán)境。

本次行動(dòng)融合了“現(xiàn)場(chǎng)檢查+監(jiān)督抽檢”模式，委托實(shí)驗(yàn)區(qū)檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司對(duì)轄區(qū)商超、面包店的預(yù)包裝月餅與自制月餅開展抽樣檢測(cè)。“我們嚴(yán)格按照食品安全抽檢細(xì)則執(zhí)行，僅預(yù)包裝月餅單次抽樣量就達(dá)2千克、涵蓋8個(gè)獨(dú)立包裝，重點(diǎn)檢測(cè)防腐劑、色素、甜味劑等食品添加劑及微生物指標(biāo)。”實(shí)驗(yàn)區(qū)檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司采樣專員施子龍介紹，抽檢結(jié)果將通過(guò)“平潭市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)公示，保障群眾知情權(quán)，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。